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简介：
一、糖类（人体主要供能物质）
作用：
人体60%~70%的能量由糖类提供（直接供能）。
构成细胞的重要成分（如核糖）。
常见类型：
①淀粉（米饭、馒头）→ 消化成葡萄糖后被吸收。
②蔗糖、麦芽糖（甜食）。
③纤维素（膳食纤维）→ 不能被消化，但促进肠道蠕动，预防便秘。
缺乏影响：
低血糖（头晕、乏力）。
二、脂肪（备用能源）
作用：
①储存能量（当糖类不足时分解供能）。
②保温（皮下脂肪）和缓冲（保护内脏）。
特点：
①单位质量释放能量最多（但供能顺序次于糖类）。
②过量摄入导致肥胖。
食物来源：
浙ICP备13013615号-4