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简介:
按照家乡的老规矩,春节大概从腊月二十三,也就是小年就开始了。这一天,家家户户黎明即起,打扫房屋,清洗衣物,刷锅洗碗,除旧迎新。
东北小年,“吃”是十分有讲究的。
一大早,大人们就已经从热闹的集市里买来了饺子皮,准备好了各种饺子馅儿。放一碗清水,用筷子夹一点馅儿,随手在里面放一枚硬币,这样就包好了一个饺子。过了一会儿,一盘盘包好的饺子送到了厨房,便开始烧水,准备煮水饺。
另一头,又开始做紫薯味豆包、面鱼、皮冻。皮冻的做法就是把猪肉、鸡肉、牛肉放在一起,放在窗外铁柜里,冻上几天,这些食物都是为过大年做准备的。